Zuckermais in Dosen

Die Absorption von Lutein in Mais, einem Antioxidans, das das Risiko von grauem Star und Makuladegeneration verringern kann, wird durch die Hitze aus dem Konservenprozess verbessert.

Betrachtet man nur den Kaufpreis, ist frischer Mais günstiger als Dosen- oder Tiefkühlmais.

Wenn jedoch die Abfallkosten (insbesondere der Maiskolben) sowie die Zeit für die Zubereitung berücksichtigt werden, bietet Dosenmais die gleiche Menge an Ballaststoffen mit einer Einsparung von 25 % im Vergleich zu frischem Mais und die gleiche Menge an Folat mit 75 % % Kostenersparnis im Vergleich zu frisch.

Schnelle Tipps für die Verwendung von Dosenmais:

• Bereiten Sie gerösteten Mais in einer Pfanne mit 1 Dose Mais und ein wenig Olivenöl zu.

• Fügen Sie Mais zu Mac 'n Cheese hinzu, um eine zusätzliche Dosis Lutein zu erhalten.

• Mais verleiht Salsas, Salaten und Suppen Farbe, Nährstoffe und Geschmack.

• Öffnen und servieren, nach Belieben würzen als klassische Beilage zu jeder Mahlzeit.